Gyümölcskosár

Hozzávalók:
- 20dkg liszt
- 10 dkg hideg vaj
- 10 dkg cukor
- 1 db tojás
- 1 csipet só
- 1 kg bármilyen gyümölcs
- 2 teáskanál étkezési keményítő

Elkészítés:
A muffin formákat kivajazzuk és kilisztezzük majd betesszük a hűtőbe. A lisztet, kockára vágott vajat, 5dkg cukrot, a tojást és a sót egy tálba tesszük és sima tésztát gyúrunk belőle. Lisztezett asztalon 3mm vastagságúra nyújtjuk és kiszaggatunk belőle 12 db kőrt és a muffin tál mélyedéseibe tesszük. A maradék tésztából 4 cm szélességű csíkokat vágunk és kibéleljük vele a peremeket, majd az aljához nyomjuk. Többször villával megszurkáljuk és visszatesszük a hűtőbe. A gyümölcsöket meghámozzuk (ha kell) kb. 2 cm-es darabokra vágjuk. Összekeverjük őket a maradék cukorral és az étkezési keményítővel. A gyümölcsöket a mélyedésekbe töltjük majd előmelegített 180°C sütőbe tesszük őket kb. 25-30 percre sülni. Miután Készen van hagyjuk hűlni majd kivesszük a sütőformából.

Holland piskóta

Hozzávalók

2 kávéskanál Sütőpor
30 dkg finomliszt
2 db tojás
1 kávéskanál reszelt citromhéj
1 csomag vanilliacukor
27,5 dkg kristálycukor
20 dkg Rama 

Elkészítés

A Ramát, a cukrot, a vaníliás cukrot és a citromhéjat habverővel, vagy kézi keverővel addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Egymás után belekeverjük a tojásokat és a 4 evőkanál vizet, majd az egészet habosra felverjük. A lisztet és a sütőport összekeverjük, beleszitáljuk a Ramás-tojásos masszába, majd elkeverjük. A sütőlapot Ramával kikenjük, és a tésztát beleöntjük. A 175-200 °C fokra előmelegített sütőben, 12-15 percig sütjük. A süteményt a sütés után közvetlenül kb. 5 cm-es nagyságú négyzetekre vágjuk és hűlni hagyjuk. Rácsot helyezünk a süteményre, megszórjuk porcukorral, majd a rácsot óvatosan leemeljük.

Raffaello golyók

Hozzávalók:
16 dkg tejpor
6 cl víz
10 dkg olvasztott vaj
8 dkg porcukor
8,5 dkg kókuszreszelék
45-50 db mandula szem vagy dió

Elkészítés:
1. A vizet és a cukrot lábosba tesszük és felforraljuk.
2.Egy tálban elkeverjük a tejport a kókuszreszelékkel.
3. Mikor felforrt a szirup, levesszük a tűzről a lábost, és állandóan kevergetve hozzáadjuk a kókuszreszelékes tejport, és beleöntjük az olvasztott vajat is. Sima masszát kapunk. Hűlni hagyjuk.
4. Majd golyókat formázunk és mindegyik közepébe egy mandulaszemet teszünk.
5. Utolsó lépésben meghempergetjük a golyókat a kókuszreszelékben.

Kókuszgolyó

Hozzávalók:
50 dkg keksz
40 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál lekvár
6 evőkanál tejben oldott 20 dkg margarin
10 dkg kókuszreszelék
2 evőkanál kakaó

Elkészítés:

A kekszet ledaráljuk, és összekeverjük a hozzávalókkal, kivéve a kókuszt. Kisebb - nagyobb gömböket formálunk majd megforgatjuk a kókuszreszelékben. Hűtőszekrényben tároljuk.